Ingredient-level explanation
3 macarons au caramel : sucre glace (sucre, amidon de mais), amande en poudre, blanc d'oeuf, beurre, caramel 7% (sucre, crème (crème, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), sirop de glucose, beurre, eau, sel), sucre, eau, oeuf, blanc d'oeuf séché pasteurisé, colorant : caramel ordinaire, crème (creme, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), arôme naturel de caramel avec autres arômes naturels, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentage exprimé sur le macaron au caramel. 3 macarons à la fraise : sucre glace (sucre, amidon de mais), fourrage à la fraise 22% (purée de fraise 17% (fraise 12%, sucre, sirop glucose-fructose), sucre, épaississant: pectines, correcteur d'acidité : acide citrique, arôme naturel), amande en poudre, blanc d'oeuf, sucre, pistache en poudre, colorant: rouge de betterave, blanc d'oeuf séché pasteurisé, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane.Pourcentages exprimés sur le macaron à la fraise. 3 macarons au chocolat et à l'orange: sucre glace (sucre, amidon de mais), amande en poudre, blanc d'oeuf, chocolat au lait 5% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de soja), chocolat 4% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja), préparation concentrée d'orange 3% (concentré d'orange 3%, correcteur d'acidité : acide citrique, huile essentielle d'orange), crème (crème, stabilisant : carraghénanes, émulsifiant : esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras), sucre, zeste d'orange semi-confit 2% (orange 1%, sucre, acidifiant : acide citrique), beurre, sirop de glucose, blanc d'oeuf séché pasteurisé, eau, colorant : extrait de paprika, sirop de sucre inverti, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur la macaron au chocolat et à l'orange. 3 macarons au fruit de la passion : sucre glace (sucre, amidon de mais), fourrage au fruit de la passion 22%[sucre, purée de fruit de la passion concentrée 7% (jus et purée de fruit de la passion 2%, sucre), eau, purée de pomme verte (pomme verte, sucre, antioxydant : acide ascorbique), épaississant : pectines, jus de citron), amande en poudre, blanc d'oeuf, sucre, blanc d'oeuf séché pasteurisé, colorant : curcumine, acidifiant : acide citrique, agent moussant : citrate de triéthyle, stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au fruit de la passion. Traces éventuelles d'arachides, céréales contenant du gluten, autres fruits à coque et graines de sésame.
