Ingredient-level explanation
CREMES AU CHOCOLAT 36,7% ET AU CARAMEL 16,7% : eau, crème liquide (crème de lait, stabilisant carraghénanes) chocolat noir 26,3% (pâte de cacao 53,5%, sucre, beurre de cacao 13%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, crème de caramel au beurre salé 21,3% (eau, sucre, glucose, beurre salé 18%, crème fraiche, fleur de sel) chocolat au lait 8,8% (sucre, beurre de cacao, lait, pâte de cacao, lait écrémé, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme vanille), préparation pour crème pâtissière (amidon, arômes, colorants : extraits de rocou - riboflavine), oeufs, lait, beurre amidon transformé. (Pourcentages exprimés sur les crèmes). PATE A CHOU 23,3% : oeufs, farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), lait, eau, beurre 13,7%, sel, sucre. (Pourcentage exprimé sur la pâte à chou). DÉCOR 23,3% : sucre, lait, crème liquide (crème de lait, stabilisant: carraghénanes), cacao en poudre 11,6% (cacao, correcteur d'acidité : carbonate de potassium), eau, sirop de glucose, mascarpone (lait entier, crème, eau, protéines de lait, sel, correcteur d'acidité: acide lactique, stabilisants : carraghénanes et gomme xanthane, ferments) farine (farine de blé, gluten de blé, farine de blé malté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), confiture de lait 0,6% (lait entier, sucre, lait écrémé en poudre), beurre, gélatine bovine. (Pourcentages exprimés sur le décor)
