Thiriet Garniture au homard et noix de St Jacques

Ingredient-level explanation

_crème_ (épaississant : carraghénanes), sauce à base de crustacés 13,9% (eau, _crustacés_, concentré de tomates, vin blanc, plantes aromatiques, sel, cognac, huile d'olive, épices), champignons de Paris 13,2%, chair de homard américain 12,5%, noix de St-Jacques* sans corail 9,6%, julienne de légumes 8% (carottes, courgettes, _céleri_), vin blanc (conservateur : anhydride sulfureux), _beurre_, farine de _blé_, échalotes, sel, ciboulette, gingembre, amidon transformé, arôme naturel de poivre. Zygochlamys patagonica, origine Argentine (A) ou USA (B) ou Chlamys opercularis, origine Ecosse (E). La lettre située à la suite du numéro de lot indique Ilespèce et l'origine des noix de St-Jacques mises en oeuvre dans la recette.