Ingredient-level explanation
PAIN SPÉCIAL AUX NOIX 60% : eau, préparation à base de farine (farine de seigle, farine de blé, gluten de blé, sel, levain de seigle dévitalisé, farine d'orge maltée toastée, antioxydant: acide ascorbique), farine de blé, noix hachée 4%, beurre, levure de boulangerie, sucre, lait écrémé en poudre, sel, gluten de blé. (Pourcentages exprimés sur le pain spécial aux noix). GARNITURES 40% : mousse de canard au Porto 17% (graisse de canard 30%, foie maigre de canard 30%, eau, foie gras de canard 10%, œufs, Porto 3%, lait écrémé en poudre, sel, amidon, protéines de lait, épices (muscade, cannelle, poivre, coriandre, carvi, girofle, piment), dextrose, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), rillettes d'oie 17% (maigre et graisse d'oie (origine UE), viande de porc (origine France), sel, conjonctif d'oie, arômes naturels, poivre, conservateurs : nitrite de sodium - érythorbate de sodium), saumon fumé 17% (saumon Atlantique 97%, sel), noix de jambon salée séchée 14% (viande de porc 95% (origine UE), sel, dextrose, lactose, conservateurs : nitrite de sodium nitrate de potassium, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, ferments), beurre léger (eau, beurre, amidon transformé, amidon, acidifiant: acide lactique, sel, émulsifiant: mono - et diglycérides d'acides gras, conservateur: sorbate de potassium, colorant: bêta-carotène, arôme naturel), fromage de chèvre 11%, lait demi écrémé, noix hachée 1,5%, miel 0,6%, amidon transformé, jus de citron, huile de tournesol. (Pourcentages exprimés sur les garnitures). Présence éventuelle de crustacés, soja, céleri, moutarde, sésame, mollusques, lupin et autres fruits à coque.
