Ingredient-level explanation
Sauce béchamel [_lait_demi-écrémé, eau, farine de _blé_ (_gluten_), _lait_entier en poudre, huile de tournesol, sel, poivre], farine de _blé_ [farine de _blé_ (_gluten_), _gluten de blé_, farine de _blé_ malté (_gluten_)], eau, _beurre_ (_lait_), magret de canard fumé 6% [magret de canard (origine : France*), sel, poivre, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, ferments], compotée d'oignon rouge aux épices 5,5 % [oignon rouge émincé, eau, cranberry émincée moelleuse (cranberry, sucre, eau, huile de tournesol), huile d'olive vierge extra, sucre, vinaigre balsamique de Modène IGP** (vinaigre de vin, moût de raisin), vinaigre d'alcool blanc, galanga, sel, poivre de sechuan, poivre gris, baie de Sansho], _crème_ fraîche (_lait_), pomme Granny Smith 4,1 % (pomme, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de calcium), saumon fumé 3,3 % [_saumon_ (_poissons_), sel], saumon cuit 2 % (_poissons_), _emmental_ (_lait_, origine : France), sucre, farine de seigle [farine de seigle (gluten), remoulage de seigle (gluten), farine de _blé_ (_gluten_), _gluten de blé_, farine d'_orge_ torréfiée (_gluten_), farine de _blé_ malté (_gluten_)], purée de pomme verte Granny Smith sucrée 1, 9% (pomme verte, sucre, antioxydant : acide ascorbique), fève pelée, levure, lait de coco en poudre [lait de noix de coco, maltodextrine de tapioca, caséinate de sodium (_lait_)], miel, sel, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, gingembre, _œuf_ en poudre issu de poules élevées en plein air, farine d'orge maltée torréfiée (_gluten_), jus de citron concentré, farine de fève, _gluten de blé_, coriandre, malt d'_orge_ torréfié (_gluten_), émulsifiants : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale et stéaroyl-2-lactylate de sodium, amidon transformé de tapioca, épaississants : farine de graines de caroube et gomme xanthane, protéines de _lait_, épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade), mélange 5 baies en poudre (poivre blanc, poivre noir, piment du Mexique, baies roses, poivre vert), acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique.
