Need attention
- Core nutrient evidence is incomplete, so the nutrition score is unavailable.
What would improve the assessment
- Part of this signal relies on inferred values, so direct declared data would improve reliability.



Nutrition snapshot
The nutrient profile is mixed or moderate based on the available evidence.
Nutrition score
45
/100
Nutrition interpretation
Moderate signal
The nutrient profile is mixed or moderate based on the available evidence.
Help improve this record
Structured source data
Ingredient-level explanation
Farine de _blé_ [farine de _blé_ (_gluten_), _gluten de blé_], eau, rillettes de canard 6 % (viande de canard, graisse de canard, viande et gras de porc, eau, sel, poivre), _fromage_ blanc (contient _lait_) 5,9 %, préparation à base de brie [_brie_ (contient _lait_) 2,4%, eau, beurre (lait), lait en poudre, fécule de manioc, sel], lait demi-écrémé, compotée de mangue [cube de mangue 3,8 %, sirop de glucose fructose de blé, sucre, eau, caramel aromatique, beurre (_lait_), jus de citron], saumon fumé [_saumon_ (_poisson_) 3,6 %, sel], _œuf_ entier liquide pasteurisé, mini-involtini _fromage_ et speck 3,2% [_fromage_ de vache (contient lait), speck (viande de porc, sel, épices, plantes aromatiques, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, sel)], bloc de foie gras de canard au poivre de Séchuan 3% (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre de Séchuan 0,12%, poivre, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), figue noire mi - séchée (figue 3 %, antioxydant : acide ascorbique), pêche mi - séchée (pêche, sucre, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : _disulfite_ de sodium), préparation à base de courgette (courgette grillée 2,1 %, huile de colza, jus de citron à base de concentré, sel, ail, basilic), _fromage_ frais 2,4 % (contient _lait_), sucre, poivron rouge cuisiné (poivron rouge 1,4 %, eau, sucre, vinaigre, sel, antioxydant : acide ascorbique, raffermissant : chlorure de calcium, huile de colza, origan), _beurre_ (_lait_), chair de _crabe_ précuite (_crustacé_) 1,7 %, miel, huile de colza, _écrevisse_ de Louisiane cuite décortiquée (_écrevisse_ (_crustacé_) 1,2%, sel], amidon transformé de pomme de terre, _œuf_ entier concentré pasteurisé salé (_œuf_, sel), préparation à base de farines à la tomate [farine de _blé_ (_gluten_), graine de lin jaune, _gluten_ vital de _blé_, graine de millet, tomate en poudre 0,07%, ciboulette, basilic], préparation à base de farine [farine complète de _blé_ (_gluten_), _gluten de blé_, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), _crème_ liquide [(crème (lait), stabilisant : carraghénanes], _noisette_ 0,6 %, préparation au basilic [basilic 0,2%, huile de tournesol, _fromage_ à pâte dure (contient _lait_ et _œuf_), eau, huile d'olive, sel, amidon transformé de maïs, ail, jus de citron concentré], figue (figue 0,5%, farine de riz), _œuf de truite_ [_œuf de truite_ (_poisson_) 0,5%, sel], purée de tomate, colorant : rouge de betterave, concombre 0,4%, huile de tournesol, crème fraîche (contient _lait_), œuf entier en poudre, farine de sarrasin, sirop de sucre inverti, levure de boulangerie, sel, pistache en poudre, blanc d’_œuf_ en poudre, jus de citron vert, coriandre, jus de citron, ciboulette, _lait_ écrémé en poudre, zeste de citron semi confit (sirop de glucose-fructose de blé, zeste de citron, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), basilic 0,13 %, aneth, échalote, persil, améliorant de panification [farine de _blé_ malté toasté (_gluten_), sucre caramélisé en poudre (sirop de glucose de blé et/ou maïs et sucre caramélisé), poudre de cacao dégraissé, farine de blé (_gluten_)], graine de pavot, protéine de _lait_, farine de _blé_ (_gluten_), cognac (cognac, préparation aromatisante naturelle), poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate de sodium), cannelle 0,02 %, ail, épices 0,01 % (gingembre, muscade, girofle, poivre), farine de _blé_ malté (_gluten_), épaississants (gomme xantane, gomme guar), colorant : curcumine.
Food score panel
Each dimension stays separate so the product can score well in one area and weakly in another without hiding trade-offs.
Nutrition score
45
/100
Nutrition profile
label quality is the strongest signal right now, while processing needs the most caution.
Strongest area
Label quality
Weakest area
Processing
Data confidence
high
Data confidence
Data confidence 90/100
High reliability
The data is strong and the assessment carries high confidence.
Confidence layer
Category breakdown
The result is uneven: strengths and weaknesses are balanced.
Nutrition profile
Mixed
45/100
45
Nutrition score is available, but some inputs were inferred.
Processing
Very highly processed
Very highly processed
12
Processing indicator kept separate from the nutrition score.
Environmental signal
Mixed
51/100
51
Estimated environmental signal with limited precision.
Label quality
Strong
88/100
88
Label quality reflects completeness and consistency of the record, not nutrition quality.
How is the score built?
Open the methodology note
Nutrition score measures nutrient profile only. Processing, environment, label quality, and data confidence stay separate so missing data or formulation signals do not silently change nutrition quality.
The data is broad and consistent. The interpretation is likely to remain stable.
Score drivers
Supports the assessment
Mandatory field coverage is strong (88%).
Impact: medium
Pulls the score down
Declared NOVA group 4 anchors the processing indicator.
Impact: high
Formulation markers such as kurkumiin support a more processed classification.
Impact: low
A long ingredient list (213 ingredients) supports a more processed classification.
Impact: low
Uncertain area
Core nutrient evidence is incomplete, so the nutrition score is unavailable.
Impact: high
Confidence is reduced by missing nutrition evidence.
Impact: high
The record is missing a nutrition panel.
Impact: high
Related products

Food. Ingredients: Crème, noix de Saint-Jacques 28%, tacaud, vin blanc, oignon, champignons, sel de Millac, eau de vie de cidre 1%, beurre demi-sel, ail, jus de citron concentré, algues [dulse, nori, laitue de mer], persil, laurier, piment fort moulu, épaississant : agar-agar (extrait d'algues).. Evidence quality: high
nutrition score
Score summary
45
Nutrition score
label quality is the strongest signal right now, while processing needs the most caution.
Data confidence
85/100
high reliability
high confidence from label, nutrition, and source coverage

Food. Ingredients: Jus d' argousier BIO 100%, sans sucre ajouté (issu de l'agriculture biologique).. Evidence quality: high
nutrition score
Score summary
91
Nutrition score
processing is the strongest signal right now, while environmental signal needs the most caution.
Data confidence
83/100
high reliability

Food. Ingredients: Tomates pelées concassées, viande hachée pur bœuf 14% origine France, pâte à lasagne 10% (semoule de _blé_ dur, _œuf_), _lait_, mozzarella (_lait_), carottes, oignons, _céleri_, fromage râpé (_lait_, sel, présure, conservateur : lyzozyme d'_œuf_), huile d'olive, huile de tournesol, beurre (_lait_), _farine de blé_, vin rouge (_sulfites_), sel, sucre, basilic, poivre, laurier, thym, muscade. Evidence quality: high
nutrition score
Score summary
55
Nutrition score
label quality is the strongest signal right now, while processing needs the most caution.
Data confidence
91/100
high reliability

Food. Ingredients: 85% anane, eau, jus de citron bio.. Evidence quality: high
nutrition score
Score summary
65
Nutrition score
processing is the strongest signal right now, while environmental signal needs the most caution.
Data confidence
87/100
high reliability
Töödeldud lihatooted ja nitriti/nitraadi markerid viitavad kõrgema ettevaatuse vajadusele.
Kohe
Võib suurendada soola- ja säilitusainete koormust ühes toidukorras.
Pikemas vaates
Sage tarbimine seostub kõrgema riskiga ebasoodsatele pikaajalistele tervisenäitajatele.
Loogika: Kategooria viitab töödeldud lihale või koostises/additiivides leidub E249, E250, E251, E252.
Signaalid: Leitud nitriti/nitraadi lisandikoodid: E250. · Koostises tuvastati markerid: nitrit.
See signaal ei asenda personaalset nõustamist. Tõlgendus sõltub tarbimissagedusest ja portsjoni suurusest.
NOVA 4 viitab ulatuslikule tööstuslikule töötlemisele ja suuremale formulatsiooni keerukusele.
Kohe
Võib soodustada ülesöömist, sest maitse- ja tekstuuriprofiil on sageli väga stimuleeriv.
Pikemas vaates
Sage tarbimine seostub kõrgema riskiga ebasoodsatele tervisetulemitele, kuid mõju sõltub toitumismustrist.
Loogika: novaGroup === 4.
Signaalid: NOVA grupp on 4 (ultra-töödeldud klass).
NOVA klass on tarbimismustri signaal ega tähenda üksiku toote põhjal automaatset diagnoosi.
Ultra-töödeldud märge aitab vanemal hinnata, kas toode sobib igapäevaseks valikuks või pigem harvemaks.
Miks oluline
Rakendus kuvab selle lisakontekstina, et toetada lapse menüü üldist kvaliteeti, mitte anda mustvalget otsust ühe toote kohta.
Kohe
Võib tekkida kiire söömise ja varasema uue isu muster.
Pikemas vaates
Sage kasutus võib nihutada menüüd vähem täisväärtusliku toiduprofiili poole.
Põhineb peamiselt epidemioloogilisel ja institutsionaalsel kirjandusel ultra-töödeldud toitude tarbimismustrite kohta.
Signaalid: NOVA grupp on 4 (ultra-töödeldud profiil).
Töödeldud liha ja nitritite hariv signaal
C-kiht: hariv kontekstMõõdukas teaduslik alusKui toode kuulub töödeldud liha profiili, kuvame selle vanemale pika vaate hariva märkusena.
high confidence from label, nutrition, and source coverage
high confidence from label, nutrition, and source coverage
high confidence from label, nutrition, and source coverage