Picard 9 mini-coupes pâtissières

Ingredient-level explanation

_Crème_ liquide [crème (_lait_), stabilisant : carraghénanes], sucre, farine de _blé_ (_gluten_), jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, brisures de framboise 4,9 %, chocolat au lait 4,1 % (sucre, beurre de cacao, _lait_ entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), mangue semiconfite (cubes de mangue 3,5 %, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique), amande en poudre 3,9%, crème de caramel au beurre salé 3,6 % [sucre, _crème_ fraîche (_lait_), _beurre_ (_lait_), sirop de glucose de blé et/ ou maïs, sel de Guérande], chocolat noir 3,3 % (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, dextrose de maïs, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), purée de framboise sucrée (framboise 2,2%, sucre), eau, _mascarpone_ 2,1% (_crème de lait_, correcteur d'acidité : acide citrique), purée de fruit de la passion 2,1%, sucre roux, framboise 1,9 %, _lait_ demi-écrémé, _beurre_ (_lait_), purée de mangue (mangue 1,2%, sucre), blanc d'_œuf_ liquide pasteurisé (blanc d'_œuf_, épaississant : gomme xanthane), _œuf_ entier liquide pasteurisé, cacao en poudre, pâte de caramel 0,7 % (sucre, sirop de glucose de blé), noix de coco râpée 0,3 %, lait entier en poudre, _amande_ hachée, _noix de pécan_ caramélisée 0,2 % (_noix de pécan_, sucre, sucre glace, sirop de sucre caramélisé, agent d'enrobage : gomme arabique), fécule de pomme de terre, bille de céréale enrobée de chocolat 0,2 % [chocolat de couverture (sucre, pâte de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre (_lait_), beurre de cacao, arôme naturel de vanille), céréales (farine de _blé_ (_gluten_), sucre, farine de malt de _blé_ (_gluten_), amidon de _blé_ (_gluten_), poudre à lever : carbonates de sodium, sel, beurre de cacao, arôme naturel), sucre, sirop de glucose de maïs, amidon transformé de pomme de terre], gélifiant : pectines, nappage (gélifiant : pectines, émulsifiant : diphosphates, stabilisant : phosphates de calcium), beurre de cacao, sel, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium), gousse de vanille épuisée en poudre 0,003 %, épaississant : gomme xanthane, amidon de _blé_ (_gluten_).