Picard Gâteau au Chocolat

Ingredient-level explanation

_Crème_ liquide [_crème_ (_lait_), stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 11,9 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant . lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), chocolat au lait 8,5 % (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, _lait_ entier en poudre émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), _lait_ entier, sucre liquide (sucre, eau), jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, sucre, pâte de praliné-amande 3,3 % (sucre, _amande_ torréfiée et huile d'_amande_), eau, _crème_ fraîche épaisse (_lait_), caramel 2,3 % (sucre, eau), cacao et cacao dégraissé en poudre, caramel au beurre salé I [caramel au beurre (lait salé (sirop de glucose-fructose de blé, sucre, _crème_ liquide (_lait_), _lait_concentre sucré, _beurre_ (_lait_), eau, beurre (lait) salé, sel de Guérande), stabilisant : pectines), copeaux de chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse _laitière_ anhydre (_lait_), émulsifiant : lécithine de _soja_, arôme naturel de vanille), chocolat en poudre 1,1 % (sucre, poudre de cacao), blanc d'_œuf_ liquide pasteurisé, sirop de glucose de blé et/ou de maïs en poudre, riz soufflé 0,6 % [farine de riz, sucre, extrait de malt d'_orge_ (_gluten_), sel], sirop de sucre inverti, épaississant : amidon transformé de tapioca, huile de tournesol, gélifiant : pectines, beurre de cacao, blanc d'_œuf_ en poudre, poudre de décoration blanche (sucre, amidon de _blé_ (_gluten_), beurre de cacao).