Picard Bûche glacée caramel-ananas

Ingredient-level explanation

Lait entier, purée d'ananas sucrée (purée d'ananas 10,7%, sucre), purée d'ananas 10,7%, crème fraîche liquide Cait) 10,2%, sucre, caramel 6,5% (sucre, eau), compotée d'ananas au caramel et au gingembre [ananas 5%, sucre, caramel 0,6% (eau, sucre), eau, beurre (lait), gélifiant : pectines, gingembre en poudre lait demi-écrémé, eau, sauce au caramel 3,6% (sirop de glucose de blé ou de maïs, sucre, lait concentré sucré, eau, beurre (lait), crème fraîche liquide (lait), sel de Guérande 0,03%, antioxydant : extrait riche en tocophérols), éclat de caramel 3,2% (sucre, sirop de glucose de blé ou de maïs, beurre (lait), crème (lait)], jaune d'oeuf liquide pasteurisé, sirop de glucose de mais en poudre, lactose (lait) et protéines de lait, Oeuf entier liquide pasteurisé, farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé], décor [sucre, graisse végétale (noix de coco, palme, karité en proportion variable), lait écrémé en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, extrait de spiruline, concentré de carthame et de citron], amidon de maïs, beurre (lait), lait écrémé en poudre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar), protéines de lait, jus de citron, rhum blanc, extrait de vanille, gousse de vanille épuisée en poudre. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : fruits à coque.