U Sauces quadrettes

Ingredient-level explanation

AMERICAINE: Huile de colza 45%, purée de tomates 18,6%, eau, vinaigre, d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3,2%, sel, ail, amidon demaïs, extrait d, e tomate 0,5%, acidifiant : acide citrique, jus concentré d'oignon et, oignon déshydraté 0,2%, arômes naturels (CELERI), stabilisant : gomme, xanthane, extrait d'épice. BEARNAISE: Huile de colza 58%, eau, vinaigr, e d'alcool, sucre, jaune d'OEUF 3,2%, sel, amidon de maïs, plantes aro, matiques (estragon 0,4%, persil 0,1%), échalote 0,4%, acidifiant : aci, de lactique, arôme naturel d'estragon, colorant : bêta-carotène, stabi, lisant : gomme xanthane. BOURGUIGNONNE Huile de colza 48%, purée de to, mates 16,3%, eau, sucre, vinaigre d'alcool, vin rouge de Bourgogne 3,5, %, jaune d'OEUF 3,4%, sel, amidon de maïs, arômes naturels (CELERI), a, cidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, romarin en, poudre 0,05%, épice. TARTARE: Huile de colza 55,9%, eau, cornichons au, jus 6,6% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel), câpres 3% (câpres, , vinaigre d'alcool, eau, sel), jaune d'OEUF 2,7%, sucre, vinaigre d'a, lcool, sel, vinaigre de vin blanc, moutarde de Dijon 1,3% (eau, graine, s de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique et, antioxydant : disulfite de potassium), oignon, amidon de maïs, échalot, e 0,6%, arôme naturel d'oignon, persil 0,1%, poivre, épaississant : go, mme xanthane, arôme naturel d'estragon.