Ingredient-level explanation
Choucroute au Riesling d'Alsace (52%) : choucroute, graisse de canard 1,5%, Riesling d'Alsace 1%, oignons, sel, baies de genièvre moulues, poivre, laurier, antioxydant : acide ascorbique. Pommes de terre cuites (12%) :pommes de terre, eau, sel. Knacks d'Alsace (11%) :viande de porc*, eau, viande de bœuf*, gras de porc*, sel, plasma déshydraté, stabilisants : diphosphates et triphosphates, dextrose, épices et extrait d'épices, arômes naturels, antioxydants i. acide ascorbique, ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Saucisses fumées cuites (8%) :viande de porc*, eau, sel, épices et plante aromatique (dont moutarde), sirop de glucose, dextrose, antioxydants acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, arômes naturels. Boyau naturel de porc. Saucisses paysannes (6%) : viande de porc, eau, sel, épices et plantes aromatiques, plasma déshylaté, arômes naturels, stabilisants diphosphates et triphosphates, dextrose, antioxydants : acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Kassler fumé cuit (6%) :filet de porc, eau, sel, dextrose, stabilisants diphosfiates et triphosphates, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Poitrine fumée cuite (5%) : poitrine de porc* eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. fumé au bois de hêtre. Pourcentages exprimés sur le total de la choucroute garnie, *Origine UE. Recette préparée dans un atelier qui utilise également du gluten, des œufs, du lait, de la moutarde et des fruits coque.
