Ingredient-level explanation
Farine de _seigle_, farine d'_épeautre_, levain de _seigle_ déshydraté (farine de _seigle_, chef), farine de malt (_épeautre_, _seigle_), _épeautre_ complet concassé, farine complète d'_épeautre_, gluten de _blé_, sel, lactosérum en poudre (_lait_), épaississant E412, sucre, extrait de malt (malt d'_orge_, eau), issues de _blé_, émulsifiant E300, enzymes (pentosanase, cellulose, alpha-amylase), améliorant : farine de _blé_, émulsifiant : mono et diglycérides gras, agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; enzymes : alpha-amylase, amylase hémicellulose, lipase, auxiliaire technologique : huile végétale 1%, levure : levure de panification, sel, stabilisant : gomme xanthane.