Monk fruit extract

# Monk fruit extract (E XXX) Monk fruit extract on looduslik magusaine, mis saadakse Aasiast pärit mungavilja viljade kuivatamisest ja töötlemisest. Toiduainetesse lisatakse seda maiust andmiseks ja suhkru asendamiseks, kusjuures see sisaldab oluliselt vähem kalorite kui tavalise suhkru. Toime poolest on see sarnane steviale ja sobib hästi kaloritevaesete ja diabeetiliste toitude valmistamiseks.