Sodium hydrogenate carbonate

# Natrooniumbikarbonaat (E 500 ii) Natrooniumbikarbonaat ehk söögisoodasahtel on levinud toidulisand, mida kasutatakse peamiselt küpsetistes CO2 gaasi tekitajana, et teha pagaritooted poorsemaks ja õhulisemaks. Ainust leidub looduslikus kujul, kuid toidulistandi tootmiseks valmistatakse seda tavaliselt keemiliselt sünteetiliselt. Seda kasutatakse leiba, küpsiseid ja muud küpsetatud pagaritoitu valmistades, kus see tagab soovitud tekstuuri ja maitse.