E 1451

Acetylated oxidised starch

Substance is included in Group I, see also authorisation for Group I

# Acetylated oxidised starch (E 1451) Acetylated oxidised starch on modifitseeritud tärklis, mis saadakse looduslikust tärklisel keemiliste muutuste abil. Toidutööstuses kasutatakse seda paksendajana ja stabilisaatorina, et parandada toitude tekstuuri ja hoida neid pikemat aega püsivana. Kuigi toormaterjal on loodusliku päritoluga, loetakse see aine ise sünteetiliseks, sest selle valmistamisel kasutatakse keemilisi töötlemisvõtteid.

Vaata EK portaalis

Kasutustingimused

Lubatud 2 toidukategoorias

13.1.3Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013

Maksimumdoos50000 mg/kg

only processed cereal based foods and baby foods

(EU) No 1129/2011

Maksimumdoos50000 mg/kg

only processed cereal based foods and baby foods

2025-2058

1.6.2Unflavoured live fermented cream products and substitute products, both with a fat content of less than 20 %

Quantum satis

Identifikaatorid

E-koodE 1451

TüüpAine

Policy ID361118

Seadusandlus

(EU) No 1129/2011

OJ L295, 12/11/2011 p.1

Kohaldatav: 2013-06-01

2025-2058

OJ L Series, 15/10/2025 p.

Kuulub gruppi

POL-FAD-IMPORT-2981

EK portaal