Disodium guanylate

# Disodium guanylate (E627) Disodium guanylate on sünteetiliselt valmistatud umami-maitseline lisand, mis intensiivistab toidus olelevate maitsete tajumist ja annab toidule maiust. Teda kasutatakse sageli snäkkides, küpsistes, supides ja muu fermenteeritud toidus, et muuta toitude maitse intensiivsemaks ja meeldivamaks. Aine on sünteetiline päritoluga, kuigi seda saab ka looduslikes toitudes leida väikestes kogustes.