Aluminium ammonium sulphate

# Aluminiumi ammoniumsulfaat (E 523) Aluminiumi ammoniumsulfaat on mineraalne aine, mida kasutatakse toiduainetööstuses stabilisaatorina ja suurendajana. Seda lisatakse näiteks küpsetistele, magustoitudele ja muudele toodetele, et säilitada nende tekstuuri ja parandada koostoimet. Tegemist on sünteetiliselt toodetud ainega, mis saadakse keemiliste protsesside kaudu.