Sorbitan monopalmitaat on kunstlikult valmistatud emulgaator, mis aitab toidus olevaid vedelikke ja rasvakihte segada ja stabiilseks hoida. Seda kasutatakse laialdaselt maiuspalades, leivas, maioneesis ja muudes toiduainetes soovitud tekstuuri ja välimusega tulemuse saavutamiseks. Kuigi algselt pärineb see palmitsiinhappe ja sorbiaaniga seotud komponentidest, on selle valmistamine täielikult sünteetiline protsess.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
Tingimused puuduvad
Identifikaatorid