Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids

E 472f ehk segaesikkoolhappe ja viinamarjhappe monoglütseeriidid ja diglütseeriidid on emulgaator, mida kasutatakse toiduainetes nende konsistentsi parandamiseks ja koostisosade segunemisel paremaks muutmiseks. Tegemist on sünteetiliselt valmistatud ainega, mida saadakse rasvhapete ja glütseriin molekulidest. Seda lüsandit võib leida näiteks margariinidest, hommikusöögihelvesest ja leivast.