Substance is included in Group I, see also authorisation for Group I
# E 472e – mono- ja diasetüültartaarhappega esterdatud rasvahappe monoglütseriidid ja diglütseriidid E 472e on kunstlikult valmistatud toidulisand, mis toimib emulgaatorina ja stabilisaatorina. Seda kasutatakse leivakeskkonna parandamiseks, võileivate täidiste homogeenseks muutmiseks ning mitmesuguste maiustuste ja margariinitüüpiste toodete struktuurina säilitamiseks. Lisand aitab nendel toitudel säilitada külluslikku tekstuuri ja pikendab nende säilivust.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
(EU) No 1129/2011
Identifikaatorid
Seadusandlus
(EU) No 1129/2011
OJ L295, 12/11/2011 p.1
Kohaldatav: 2013-06-01
Kuulub gruppi
POL-FAD-IMPORT-2981