Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)

# Polüoksüetüleen sorbitan monolauraat (E 432) Polüoksüetüleen sorbitan monolauraat ehk polüsorbaat 20 on sünteetiliselt valmistatud ainetöötluslisand, mis pärineb naftakeemiatööstusest. Toiduainetesse lisatakse seda peamiselt emulgaatorina, et segada kokku tavaliselt eralduvaid komponente nagu õli ja vesi, ning säilitada toidu soovitud konsistentsi ja tekstuuri. Seda leidub paljudes mahla-, limonaadi-, maiustuste- ja bakalitoitudes.