Substance is included in Group I, see also authorisation for Group I
# Gellan gum (E 418) Gellan gum on polüsahhariidist valmistatud paksendaja ja stabilisaator, mida toodetakse bakterite fermenteerimise teel ja mis on seega poolsünteetiline aine. Toiduainetesse lisatakse seda, et teha need paksemaks, külluslikumaks ja stabiilsemaks ning tagada paremad tekstuuri- ja välimusomadused. Seda kasutatakse näiteks jogurtites, kastmetes, magustoitudes ja muudes toitudes, kus on vaja kontrollida tootekonsistentsi.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
(EU) No 1129/2011
(EU) No 1129/2011
Märkus Maximum individually or in combination with E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418
(EU) No 1129/2011
Märkus Maximum individually or in combination with E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 and E 418
(EU) No 1129/2011
Identifikaatorid
Seadusandlus
(EU) No 1129/2011
OJ L295, 12/11/2011 p.1
Kohaldatav: 2013-06-01
Kuulub gruppi
POL-FAD-IMPORT-2981