Tara gum

# Tara gum (E 417) Tara gum on looduslikust allikast pärit paksendaja- ja seondusaine, mille saadakse Peruus ja Tšiilis kasvavate tarasspuude seemnete endospermist. Toiduainetele lisatuna parandab see nende konsistentsi, tekitades jämedale tekstuurile, ja pikendab toidu säilivust. Seda kasutatakse leivaainetel, jogurtitel, kaste- ja magustoitudel ning muudel toidukaupade tootmisel.