E 380

Triammonium citrate

Substance is included in Group I, see also authorisation for Group I

# Triammonium citrate (E 380) Triammonium tsiarti on toidulisand, mis saadakse sünteetiliselt ammooniumisoolade ja tsitroenhappega. Seda kasutatakse toidutööstuses puhvrina ja stabilisaatorina, et reguleerida toidu happesust ja pikendada säilivusaega. Aine kuulub lubatud toidulisandite hulka ning on eriti levinud juustude ja muude piimatoitude valmistamisel.

Vaata EK portaalis

Kasutustingimused

Lubatud 1 toidukategoorias

1.9Edible caseinates

Quantum satisQuantum satis

(EU) No 2016/0691

Identifikaatorid

E-koodE 380

TüüpAine

Policy ID339827

Seadusandlus

(EU) No 2016/0691

OJ L120, 05/05/2016 p.4