# Kaltsiummaalaadid (E 352) Kaltsiummaalaadid on mineraalaine, mis sisaldab kaltsiumi ja õunapuult pärineva maalhappega seotud komponente. Toidus kasutatakse seda regulaatorina, et säilitada hapete ja aluste tasakaalu ning parandada toidu struktuuri. Tegemist on poolnaturaalselt toodetud ainega, sest kuigi maalhape on looduslik, on kaltsiummaalaadid toiduks kasutamiseks keemiliselt valmistatud.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
Tingimused puuduvad
Identifikaatorid