# Kaliummalaat (E 351) Kaliummalaat on orgaaniline ühend, mis tekib õunhappe ja kaaliumsoolast. Seda kasutatakse toiduainetes hapendajana ja regulaatorina, et säilitada nõuetav happesus ja pikendada toidu säilivust. Kaliummalaat on looduslikust päritolust, kuna malaat esineb looduses paljudes puuviljades ja köögiviljades.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
Tingimused puuduvad
Identifikaatorid