E 335

Sodium tartrates

‘Other additives that may be regulated combined’

# Naatriumtartaraadid (E 335) Naatriumtartaraadid on happelised ained, mis pärinevad loodusliku viinamarjahappe (tartraalhappe) naatriumsooladest ja võivad olla nii looduslikust kui ka sünteetilisest päritolust. Toiduindústrias kasutatakse neid stabilisaatorite, emulgaatoritena ja happeainetena, et säilitada toote õiget pH-taset ja parandada konsistentsi. Neid leidub näiteks pudingutes, maiustuste ja määrdete koostises.

Vaata EK portaalis

Kasutustingimused

Lubatud 2 toidukategoorias

13.1.3Processed cereal-based foods and baby foods as defined by Regulation (EU) No 609/2013

Maksimumdoos5000 mg/kg

only L(+)-form; only Biscuits and rusks and baby foods

Märkus Maximum usable levels are expressed in free acid

(EU) No 1129/2011

Maksimumdoos5000 mg/kg

only L(+)-form; only Biscuits and rusks and baby foods

Märkus Maximum individually or for the combination of E 334, E 335 and E 336’

2024/1451

4.2.3canned or bottled fruit and vegetables

Identifikaatorid

E-koodE 335

TüüpAine

Policy ID337301

Seadusandlus

(EU) No 1129/2011

OJ L295, 12/11/2011 p.1

Kohaldatav: 2013-06-01

2024/1451

OJ L Series, 27/05/2024 p.

Kohaldatav: 2024-12-16

EK portaal