# Oktüülgallaat (E 311) Oktüülgallaat on sünteetiline konserveerimisaine, mis kuulub gallaat-rühma antioksüdantidele. Toidutööstuses kasutatakse seda rasvade ja õlide riknemise vältimiseks, pikendamaks toidu säilivusaega. Aine on praegu Euroopa Liidu toiduainete lisandite loendist eemaldatud ega ole lubatud kasutamiseks.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
Tingimused puuduvad
Identifikaatorid