# Naatriumnitraat (E 251) Naatriumnitraat on säilitusaine, mis pärineb sünteetiliselt toodetud mineraalsetest allikatest. Seda kasutatakse peamiselt liha- ja kalatoodetes mikrobide arengut takistamaks ning värvi säilitamiseks. Aine on ohtlik suurtes kogustes, mistõttu on selle kasutamine toidus rangelt reguleeritud ja lubatud kogused on väga väikesed.
Vaata EK portaalisKasutustingimused
Tingimused puuduvad
Identifikaatorid