Methyl p-hydroxybenzoate

# E 218 – Methyl p-hydroxybenzoate Methyl p-hydroxybenzoate on sünteetiliselt toodetud konserveerimisaine, mis takistab seente ja bakterite kasvu toidus. Seda kasutatakse peamiselt maiustuste, jookide, lihatoitudes ja muudes toiduainetes nende säilimisaja pikendamiseks. Ehkki selle keemiline struktuur on looduses leiduvate ühendite sarnane, on tegemist siiski kunstlikult valmistatud ainnega.